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黏玉米

(nián yù mǐ)
黏玉米

黏玉米别名:糯玉米

黏玉米功效:防癌健脑减肥抗癌明目降血脂降血压抗衰老、益肺宁心、健脾开胃利水通淋延缓衰老防治肝病保护肝脏软化血管防治冠心病增加记忆力降低胆固醇治疗高血压预防高血压促进胃肠蠕动

黏玉米用于:便秘肠炎肠癌糖尿病心脑血管疾病

黏玉米禁忌:腹胀、尿失禁患者忌食。

黏玉米适宜:一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。

简介糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中国种”之意。 糯玉米(Waxy corn),也称蜡质玉米。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
糯玉米主要价值

玉米主要价值

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。

香糯玉米具有香/糯/甜/软,口感好;还含有大量的硒元素,对人体的心脑血管有防老化作用,促进少年智力发展.玉米中还含有能治疗少妇脸上的黄黑斑,所以吉林香糯玉米是一种健康而又美容的家庭必备食品。

稀———人们在市场上常常能见到黄玉米、白玉米,但很少能见到紫黑糯玉米。

奇———紫黑糯玉米色泽奇特,黑亮中透出紫黑色,色彩天然

特———紫黑糯玉米适应全国各地。......查看剩余内容▼▼

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糯玉米的功效与作用_糯玉米的营养价值_糯玉米的适用人群

玉米的功效与作用

糯玉米具有香、糯、甜、软,口感好,还含有大量的硒元素,对人体的心脑血管有防老化作用,促进少年智力发展.玉米中还含有[黄质素]能治疗少妇脸上的黄黑斑,所以香糯玉米是一种健康而又美容的家庭必备食品。玉米不但含有脂肪、膳食纤维素、各种氨基酸,还含有丰富的钙、铁、硒、锌、钾、叶酸、烟酸等以及人体必需的各种维生素,是营养丰富的食品。因此,人们常食糯玉米有益于健康。......查看剩余内容▼▼

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糯玉米的选购技巧

玉米的选购技巧

去超市买来了玉米回来,你会发现有些玉米煮出来的香甜,有些煮出来吃很没味道,这到底是怎么回事呢?买玉米的时候,如何挑选甜玉米?怎么挑选的玉米才香甜?

教你从5个方面挑选到香甜的玉米

1、看旗叶(水果玉米特有的叶子,在玉米棒子上的小叶片)嫩绿,挺拔。不要发蔫。

2、看外观,必须翠绿无黄叶,无干叶子。有少量蚜虫不要紧,但是最好不要有玉米螟虫。

3、玉米穗柄处,看断口是否新鲜,如果有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明问题。

4、看花丝(就是玉米须子),玉米须子,裸露在外部的,是干燥的。稍微拉开点苞叶,看到里面的花丝呈现固有的颜色(有的绿色,有的白色),没有发蔫。更不要发霉。......查看剩余内容▼▼

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黏玉米(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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