黄油面包

黄油面包做法

1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；

2、把面合成面团后加如黄油继续揉面；

3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；

4、把面团放置温暖处发酵至两倍大；

5、把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；

6、把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；

7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；

8、等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；

9、上下火180度，烤30分；

10、快好时在面包上刷奶油。

黄油面包食物营养成分

食物名称黄油面包含量参考约每100克食物中的含量能量331 千卡蛋白质7.9 g脂肪8.7 g碳水化合物55.6 g不溶性膳食纤维0.9 g钠14 mg镁22 mg磷94 mg钾92 mg钙35 mg锰0.29 mg铁1.5 mg铜0.18 mg锌0.5 mg硒3.4 μg维生素B1（硫胺素）0.03 mg维生素B2（核黄素）0.02 mg烟酸（烟酰胺）2.3 mg维生素E5.45 mg