黄油面包卷

步骤1/11

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

步骤2/11

选择“和面”工作档和面15分钟。

步骤3/11

将黄油放入，继续揉面至扩展阶段。

步骤4/11

检查面团是否揉到扩展阶段。

步骤5/11

调至发酵档进行基本发酵。

步骤6/11

面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

步骤7/11

面团均匀的分割成9份，滚圆松弛10分钟。

步骤8/11

松弛后用手整形，擀开成长条。

步骤9/11

由上而下紧密卷起，收口处捏紧；依次排入烤盘。（每个面团之间需要留出足够的间隙）

步骤10/11

进行最后发酵约40分钟。

步骤11/11

烤箱预热180度，上下火、中层、烤25-30分钟出炉。