小扁豆

(xiǎo biǎn dòu)

小扁豆别名：滨豆、鸡眼豆

小扁豆功效：消炎解毒、利喉止痛

小扁豆禁忌：脾胃虚寒久泄者勿食。

小扁豆适宜：一般人群均可食用。

简介科小扁豆属一年生或越年生草本。又名滨豆、鸡眼豆。一种粮食和绿肥兼用作物。染色体数 2n=14。起源于亚洲西南部和地中海东部地区。新石器时代就有栽培。约在青铜器时代传布到地中海、亚洲和欧洲。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多。

小扁豆功效与作用

小扁豆功用主治消炎解毒，利喉止痛;治急性胃肠炎、咽喉炎、扁桃体炎。

小扁豆的食用禁忌

脾胃虚寒久泄者勿食。

小扁豆的选购技巧

小扁豆子粒扁薄，凸透镜形，表面平滑，有浅红、黄、黑、绿、灰褐等色，或带斑点、斑纹。大粒种表面有的有皱纹，脐小为佳。

小扁豆(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质