菠菜豆子粥

步骤1/6

豆子煮到差不多粉。根据豆子种类不同，需要的时间也不一样。我这个拿一般的锅保持沸腾地煮10分钟就完全粉掉了。

步骤2/6

煮好的豆子去掉多余的水。

步骤3/6

姜、蒜切细末，小米椒切细圈。

步骤4/6

菠菜洗净，在烧开的水里过一下。漓干，切成碎。

步骤5/6

菠菜与豆子一起煮3分钟，加盐和胡椒调味。如果太干，可以加适量的水。然后装盘，淋些柠檬汁。

步骤6/6

油在过里烧热，加入姜、蒜和小米椒，小火炒3分钟。浇在菠菜豆子粥上，吃的时候拌开即可。