茉莉花茶的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

茉莉花茶别名：末丽花、抹丽花、茉莉香片

茉莉花茶功效：疗瘘、坚齿、强心、防龋、抗癌、提神、抗衰老、防辐射、益气力、降血压、消炎解毒、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、抗菌消炎、行气开郁、治疗高血压、预防高血压

茉莉花茶用于：疮毒、痢疾、腹痛、失眠、结膜炎、目赤肿痛、下痢腹痛、疮疡肿毒、迎风流泪

茉莉花茶禁忌：便秘、神经衰弱、失眠症、缺铁性贫血、缺钙或骨折者忌食；女性行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期慎食。

茉莉花茶适宜：一个人群均可食用。

简介茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花史，列做人间第一香。”

茉莉花茶的功效与作用_茉莉花茶的选购_茉莉花茶的食用方法

茉莉花茶的功效与作用

茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

1.行气开郁

茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2.抗菌消炎

茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3.提神

可提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。

茉莉花茶的选购

1.观其形

选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。