位置：首页 > 米面豆乳/豆类 > 淡豆豉介绍

淡豆豉

(dàn dòu chǐ)

淡豆豉用于：寒热、头痛、烦躁、胸闷、伤寒头痛、瘴气恶毒、烦躁满闷、虚劳喘急、两脚疼冷、伤寒热病

淡豆豉禁忌：胃虚易呕者慎服。

淡豆豉适宜：一般人群均可食用。

简介淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干，生用。豉有淡咸二种，淡者入药，故名淡豆豉，又名香豉（《伤寒论》）。《名医别录》“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”现代研究，淡豆豉含脂肪、蛋白质和酶类等成分，有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。

食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分

淡豆豉的功效与作用_食疗价值_食用禁忌_淡豆豉的忌用人群

淡豆豉的功效与作用

解表，除烦，宣郁，解毒。

用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

淡豆豉的食疗价值

淡豆豉味苦、甘、辛，性凉；归肺、胃经；气香宣散。

淡豆豉的食用禁忌

服用本药不宜复用汗吐之药。

淡豆豉的忌用人群

胃虚易呕者慎服。

查看详情 >>