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白油

(bái yóu)
白油

白油别名:化学猪油、氢化油

白油功效:养颜补血养血、补气益气

白油禁忌:不可多吃,病人慎食。

白油适宜:一般人群均可食用。

简介白油俗称化学猪油或氢化油,系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化,使之成固形白色的油脂,多数用于酥饼的制作或代替猪油使用。依据黏度等性质的不同,白油产品分为7#、11#、15#、18#、24#、48#、64#、100#等多种型号。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
白油的食疗价值_白油的食用禁忌_选购技巧_白油的使用价值

白油的食疗价值

对呼吸系统疾病,内分泌系统疾病,妇科疾病,外科疾病,皮肤性有辅助治疗作用

白油的食用禁忌

不可多吃,病人慎食。

白油的选购技巧

无色透明油状液体,没有气味。对酸、光、热均稳定,不溶于乙醇,溶于乙醚、苯、石油醚等,并可与多数脂肪油互溶。

白油的使用价值

可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的被模剂,能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。

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白油(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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