粟粉

(sù fěn)

粟粉适宜：一般人都可食用。

简介粟粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料(pudding mixes)都含有玉米粉。利用双层蒸锅(double boiler)，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。

粟粉的功效与作用

养胃，利尿消肿，淋证，健脑，健脾，抑癌抗瘤的功效。

粟粉的营养价值

可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋;对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。

粟粉适用人群

一般人都可食用。

粟粉的选购技巧

粟粉为金黄色粉末，闻起来有玉米的香味。

粟粉(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

2016-04-03 · 5205浏览