71、木耳炒腐竹
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主料：腐竹100克、木耳50克、黄瓜100克、胡萝卜50克
辅料：食用油适量、盐适量、六月鲜特级酱油适量、白糖适量、味精适量、大蒜1瓣、辣椒2只
步骤：
1、准备主料食材
2、木耳泡发洗净，去蒂撕小片。
3、腐竹清水泡发至涨发透，切段。
4、胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片。
5、蒜切未，辣椒切细丝。
6、锅中热油，5成热时放入蒜、辣椒爆香。
7、放入腐竹、木耳炒散。
8、放入胡萝卜翻炒2分钟。
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72、花旗参清鸡汤
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主料：老母鸡半只、花旗参10克
辅料：盐适量、清水8碗
步骤：
1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片；
2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；
3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水；
4、大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
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73、冬瓜虾仁紫菜汤
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主料：冬瓜250克、鲜虾6个、干紫菜一撮、葱蒜盐油适量
步骤：
1、冬瓜去皮，挖瓤，切片。虾仁去头，去死，去虾线，切小块。葱蒜切好备用。
2、只为上图。我放的虾少，就切了小块。去掉的虾头和皮，不要丢掉，可以在煮面条的时候放进去，提味。
3、热锅少油，油热后放葱蒜爆香，放入虾翻炒几下，倒入冬瓜翻炒加水，一直煮，汤慢慢变白，水快开的时候加入紫菜。
4、紫菜加进去后，汤的颜色变深了。
5、煮至冬瓜透明，就可以关火了。加味精，香油等调味。至于盐，我觉得不论在做的过程中还是在最后调味时，都可以加。我在第三步时加的盐，一点。味道鲜到不行，其实不用味精提味都行。
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74、果汁冻
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主料：果汁300毫升
辅料：琼脂5克、白糖1茶匙
步骤：
1、把琼脂放在凉水里泡半个小时，这就是泡好的。等待备用哦。
2、把果汁倒进煮锅里加热，放入泡好的琼脂，吧琼脂煮化就可以了，不要把果汁烧开了哦，然后加入白糖调味，不喜欢甜的可以不放白糖。
3、煮好后倒进小模具里就OK了，我没有就用用老公的小茶杯吧，一样的实用哦。放到冰箱里凉快一下晚上就可以吃了哦。
4、这就是成品了，可以开吃了。第一次传照片，拍的不好请大家原谅哦。O(∩_∩)O哈哈~
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