21、白萝卜丝虾丸汤
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主料：白虾5只、蛋清半个、淀粉10克、白萝卜一小段、大葱1段、姜片1片
步骤：
1、准备食材。我准备了图中大小的5个虾，做了5个丸子，想多做一点冷冻起来的麻麻们，可以多搞点虾。
2、萝卜洗净去皮后，擦成细丝。
3、做一锅水，水开后，将萝卜丝放进去焯15s，去去萝卜气。因为白萝卜还是有一点辣的，焯水后，会去掉辣味，变得有点甜。焯好后，捞出沥干，放在一边待用。
4、开始处理虾吧！我一般是虾的内外均用小刀划开。
5、然后用牙签挑出虾线，正反都要挑去。手边可以放一碗水，挑出的虾线直接到里面涮一下，就跟牙签分离了。
6、处理好的虾先随意剁几刀，然后将大葱切成葱花，丢进虾堆。
7、然后开启剁剁剁模式，将虾肉剁成虾糜，尽量剁细一点。
8、然后找一个大碗，将剁好虾放入去，再倒入10g淀粉和蛋清，我用的虾少，所以用了半个蛋清。蛋清和淀粉量麻麻们根据虾量自己调整下。
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22、青菜瘦肉粥
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主料：大米半杯、瘦肉80克
辅料：小油菜3颗、清水适量、盐少许、淀粉少许、生抽少许、香油几滴
步骤：
1、准备好食材
2、大米清洗过后放入炖芯中，加入适量清水
3、往水箱中倒入水，放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“婴儿粥”
4、瘦肉洗净后剁成肉末，加入少许盐、淀粉、生抽和少许水拌均匀，再加入几滴香油拌均匀
5、油菜洗净后切细末备用
6、当电炖盅上的指示灯显示为0.4小时左右时，打开盖子
7、放入拌好调味料的肉末、油菜、少许盐，用筷子快速搅拌，将肉搅散，再继续煮3~5分钟滴入香油即可出锅
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23、糖蒸酥酪
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主料：牛奶200毫升、醪糟酒汁100毫升
辅料：冰糖适量
步骤：
1、将牛奶加冰糖或者白糖融化开放锅上煮至牛奶冒小奶泡关火放一边晾凉
2、醪糟（酒酿）用细目筛过滤出酒汁备用
3、将晾凉的牛奶和醪糟酒汁混合搅拌均匀
4、包上保鲜膜上锅蒸，中火烧开后，小火20分钟（保鲜膜用牙签扎几个小孔）
5、稍凉后取出揭开保鲜膜，放一边静置2-3小时，夏天需要放冰箱
6、最后按自己喜好放水果或者干果蜜饯、果酱就可以吃了
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24、芋艿枸杞鸭子汤
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主料：活草鸭1只、芋艿若干
辅料：姜适量、枸杞适量、葱适量、料酒适量、盐适量
步骤：
1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块，放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫。
2、带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净。
3、将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开。加料酒去腥，转小火慢炖1小时。
4、加入芋艿继续小火炖半小时。
5、加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
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25、扁豆焖面
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主料：豆角500克、五花肉200克、大蒜3-4瓣、切面500克、葱姜末适量
辅料：盐半勺、白糖1/4勺、老抽1/4勺、生抽1勺、开水适量
步骤：
1、1斤的豆角洗净备用，焖面用四季豆比较好，不要买那种白色的白不老，那种扁豆比较适合炖肉吃，不适合焖面的。
2、五花肉适量切薄片，加入料酒和盐，搅拌均匀备用。
3、适量葱姜末备用。
4、蒜瓣切蒜末，开锅适合放。
5、坐热锅子，放入适量油，加入葱姜末爆香。
6、加入五花肉片和适量料酒翻炒。
7、肉片变色后加入豆角，放老抽、生抽、糖、盐。
8、加入盖过豆角的开水，等开锅后用小碗盛出部分汤汁备用。
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