16、姜汁炖鸡蛋
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主料：生鸡35克、鸡蛋2个
辅料：清水适量、砂糖2茶匙
步骤：
1、把所有材料准备好。
2、生姜去皮磨成茸。
3、用蒜茸夹挤出姜汁。
4、鸡蛋嗑进碗里，加入砂糖打散。
5、加入姜汁，搅拌均匀。
6、加入清水，均匀。
7、用细筛过筛。
8、装入小碗中。
9、静止10分钟。
10、盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟左右。
11、蒸至表面蛋液凝结即可。
12、对风寒感冒有一定的疗治作用。
17、嫩滑鸡蛋羹
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主料：小村儿土鸡蛋2个、凉开水150克
辅料：生抽少许、黄瓜粒少许、山茶油少许
步骤：
1、两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好
2、鸡蛋打入碗中
3、用筷子快速搅打均匀
4、凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀
5、用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清
6、蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用
7、送入微波炉中
8、微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可
9、土鸡蛋的颜色还真是漂亮
10、撒一点生抽、黄瓜粒、山茶油，清新而且有味道
11、看内部，是不是很嫩滑
18、奶香刀切馒头
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步骤：
1、酵母用一点点温开水化开，水温要低于37度，不然烫坏酵母，面就发不起来了。
2、面粉倒盆里，把化开的酵母水倒进去。
3、再倒入适量牛奶，牛奶分少量多次加，以免面太稀。用筷子搅拌成大块，每块上都粘有干面粉就停止加牛奶。
4、揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放室内发酵，现在天气热大概1小时就发好了。如果是冬天就延长时间，要两个多小时。
5、面团发好了，手指摁下去不会弹起就是发好了。
6、发好的面团揉一会排气。
7、取一小块面，用擀面杖压成厚厚的圆形。从一端卷起来。（这也是为了更好的排气。）
8、卷好后切成小块。下刀要快，这样才不会把馒头压变形。
9、锅里加适量水，把馒头放到屉上二次发酵，大约20分钟。然后开火蒸。水开后中火蒸25分钟。到时间后不要马上掀开盖子。焖5分钟后在掀开，这样馒头表面光滑不塌陷。
10、奶香馒头完美出锅，淡淡的奶香，好吃。第一次用牛奶做馒头，不错。
11、表面光滑，很诱人吧。个头小。
12、内部也很好，软软的，但是特别劲道。
19、丝瓜烩油条
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主料：丝瓜一根、油条一根
辅料：莲子可选、食用油适量、盐适量、味精适量、水淀粉适量
步骤：
1、无明矾大油条一根，丝瓜一根。
2、丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用。
3、新鲜干莲子泡清水半个小时。
4、入沸水锅中煮熟，捞出备用。
5、锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香。
6、将丝瓜倒入。
7、快速翻炒。
8、煮熟的莲子也倒入锅子里。
9、转大火，迅速翻炒。
10、加入一小勺盐。加盐后，丝瓜本身会出一点点水。
11、如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水。
12、稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。
13、这个时候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀。
14、一点点味精，提个鲜。
15、倒入油条。
16、关火！用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
17、丝瓜滑嫩可口、油条外酥内软，清清淡淡的一道菜，怎么吃都不会腻。
20、芒果冰激凌
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主料：芒果4个
辅料：淡奶油200毫升、牛奶250毫升、细砂糖50克、玉米淀粉30克、蛋黄3个
步骤：
1、所有材料
2、淡奶油打发，放入冰箱冷藏备用。
3、蛋黄加细砂糖搅拌均匀。
4、筛入玉米粉搅拌均匀。
5、牛奶煮开，转小火边搅拌边慢慢倒入蛋黄液。
6、把煮好的牛奶蛋黄液放凉。
7、芒果去皮、去核压成芒果泥状。
8、将芒果泥倒入冷藏后已打发好的淡奶油中搅拌均匀。
9、将芒果泥淡奶油糊同放凉的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时。
10、3小时后取出搅拌后每隔1小时搅拌一次，反复3-4次。
11、最后一次搅拌后，将冰激凌倒在一个密闭的盒子里就可以随时享用了。
