11、金沙赛荷花
(点图片查看)
主料：虾米5克
辅料：洋葱1个、熟蛋黄1个、白芝麻5克、面包糠适量、辣椒末2克、大蒜1个、食盐1茶勺、白糖1茶勺、味精1/4茶勺、黑胡椒粉少许、孜然粉少许
步骤：
1、主料洋葱1个。
2、所有配料图。（左边是胡椒粉和孜然粉）
3、洋葱去掉外皮洗净后，以中心点切3刀，分成大小均匀的6份，成荷花瓣状。
4、分开每一瓣“荷花”，用清水浸泡10分钟，并沥干水份。
5、沥干水份的洋葱，加入1/2茶勺的食盐，腌制10分钟左右。
6、汤锅中热油，油5成热时，倒入洋葱炸至熟透。
7、捞出控油备用。
8、把蒜瓣剁成较细的蒜末，把熟蛋黄碾成碎颗粒。
9、开始制作金沙，小火干锅炒熟白芝麻，盛出冷却。
10、小火干锅炒香面包糠盛出冷却。
11、小火干锅炒香虾米盛去备用。（虾米需要稍微切几刀，切成碎颗粒）
12、冷锅冷油，小火，煸香蒜茸和辣椒末，盛去备用。
13、锅中余油，小火炒香蛋黄碎。
14、倒入事先炒好的芝麻、面包糠、虾米。
15、立即调入食盐、白糖、胡椒粉、孜然粉、味精，翻拌均匀关火。
16、把洋葱摆好盘，再装上炒好的金沙即可。（每一层每一瓣“荷花”里都装，这样，吃的时候，每夹起一瓣，里面都装着金沙）
12、黑森林蛋糕
(点图片查看)
主料：罐头樱桃1罐
辅料：面粉3/4杯、无糖可可粉2大匙、蛋黄5个、牛奶1/4杯、蛋白5个、苦甜巧克力200克、鲜奶油400毫升、玉米油1/4杯、白糖适量、醋适量、咖啡酒1/3杯
步骤：
1、蛋糕体：
面粉和可可粉过筛3遍。
2、蛋黄，油，牛奶，糖拌至油水混合。
3、分次倒入粉类拌至无颗粒状态。
4、蛋白加糖和醋打至硬性发泡。
5、把1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。
6、再到回2/3的蛋白糊里。
7、快速翻拌均匀。
8、倒入8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。
9、放入预热了350F/180C度的烤箱，烤35-40分钟，烤好后，拿出，倒扣放凉。
10、装饰：
苦甜巧克力放微波炉高火30秒溶化，放凉。（各微波炉功率不一样，可以先30秒，然后看情况在10秒，10秒的加热熔化，时间不能太长，否则巧克力就变浓稠，成一团了。）
11、放冰箱凝固后，用勺子刮出片片。
12、樱桃切半，用咖啡酒泡一个晚上。
13、蛋糕片2片。（片成3片最好，但因为家里樱桃不够，只好分2层了。）
14、先把350毫升的鲜奶油加糖打至硬性。
15、蛋糕刷上泡过樱桃的咖啡酒。
16、抹上鲜奶油，放上樱桃。
17、盖上另一片蛋糕。
18、倒入鲜奶油。
19、抹平。（因为还要放巧克力装饰，不需要抹得太平。）
20、把蛋糕移至蛋糕托板上。
21、用抹刀把巧克力粘在蛋糕上。（不要用手，手热会把巧克力溶化。）
22、剩下奶油再加入50ML鲜奶油再打发至硬性，放入挤花袋，在蛋糕上挤上花，放上樱桃装饰就可。
23、开吃了。（天气太热，奶油有点溶化了。）
13、pink炖蛋
(点图片查看)
主料：绿壳蛋3枚、麻油少许、盐少许、生抽 六月鲜少许
步骤：
1、婆婆买的绿壳蛋。
2、我心黑，用了三枚鸡蛋。鸡蛋数量和最后蒸的时间有关！(^ ^)
3、请同事们吃饭，当然也要让他们出点力帮点忙哈哈！我事先加了少许盐！记住鸡蛋不留白的诀窍就是蛋要狂打，打成水状！打5-10分钟！
4、过滤一下泡沫和没打匀的蛋清！
5、加入温水！记住是温而不是热的！然后蛋水比例1:1或者1:1.5…自己感觉！加入水后继续搅匀，让水和蛋液充分均匀混合！静置一会，让周围泡沫自己消掉！最后加上一层保鲜膜，我买的是日本的，大家选保鲜膜尽量不要选择有塑化剂的！对身体不好！
6、蒸锅里的水要提前煮沸！然后再把蛋放进去！中火蒸15分钟，如果是三个蛋就需要20分钟！4-5个蛋更久
7、刚出锅的蛋就是如此细腻嫩滑！像布丁一样duang
8、淋上少许生抽 六月鲜还有麻油！后期还可以加葱加蛤蜊加虾仁！都可以！因为我比较赶就酱紫啦！
9、侧面都没有蜂窝状！
10、很duang的炖蛋！我最爱吃了！所以希望你们也学会了！
11、哈哈哈哈哈
12、布丁
14、西芹百合
(点图片查看)
主料：西芹200克
辅料：鲜百合40克、枸杞20个、植物油1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精适量
步骤：
1、准备所需材料。
2、芹菜洗净后斜切成段，百合剥片枸杞用清水浸泡一会备用。
3、沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出。
4、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。
5、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水份备用。
6、炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟。
7、放入西芹和百合同炒一分钟。
8、加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。
15、双层生日蛋糕
(点图片查看)
主料：10寸戚风胚1个、8寸戚风胚1个、奶油750毫升、镜面果胶适量、黄桃罐头适量
辅料：准备水果（石榴，番茄仔，杨桃）适量
步骤：
1、准备戚风蛋糕胚（10寸8寸各一个）
2、把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。
3、准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，
4、准备水果（石榴，番茄仔，杨桃），奶油，镜面果胶，黄桃罐头
5、淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉（砂糖也可以），一次不要加太多。
6、先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。
7、先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。
8、在黄桃上盖上一层奶油。
9、盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10、我抹奶油的工具，均匀的抹平，抹的时候不停的转动糖果盘，这样很好抹平的。
11、裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油
12、大概挤出你心目中的形状。
13、黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。
14、番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。
15、第2层也放好水果及番茄花，
16、在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶。
17、完成
