葱油饼

将准备好的面粉内加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，搅拌均匀没有干面粉后用手和成光滑面团，面团用保鲜膜或方便袋套上饧25分钟左右。（面和的软些、饧的时间长些，待会儿烙出来的饼会更好吃哦）

香葱切成末放到小碗里待用。

将饧好的面团揉匀，然后分成自己觉得合适大小的几个剂子，并将剂子揉匀。（我和的面也就够烙两个饼的，所以我分成了两个剂子）

将揉好的面团用擀面杖擀成薄薄的大面皮。

往大面皮上倒适量的油，将面皮来回对折，让油在面皮上均匀的分布着。

撒上盐、花椒面、香葱末。

将面皮从一侧开始卷起。

将卷好的面皮卷从一端开始盘起来，把末端压在下边。

用擀面杖把盘好的面团擀成圆饼。

平底锅刷干净放到灶台上加热。

锅热没有水分之后放入圆饼开始烙。（我不喜欢加油煎的，所以没放油直接烙了）

待饼成型起鼓了，翻过来烙另一面。

两面都起鼓就可以出锅了，烙好的饼先放到竹筐或是其它透气性好的容器上晾一会儿。

将晾好的饼用刀切成若干小块。（这样更方便吃的时候往饼里夹菜哦~）