16、新疆烤馕
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步骤：
1、酵母粉用水融解，加入白糖拌匀，
2、加入面粉、五香粉和盐，
3、揉成面团，饧发40分钟，
4、面团饧发至原来的2倍大，
5、将饧发好的面团揉搓排气，然后盖上保鲜膜松弛10分钟，
6、将松弛后的面团按压成饼，用拳头把中间按薄，边缘稍厚一些，
7、用叉子扎上孔，
8、装入烤盘，饼坯上刷一层油，撒上芝麻，
9、入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，
10、将烤好的馕，放烤架上晾凉。
17、手抓饭
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主料：羊排1000克、大米400克
辅料：洋葱300克、胡萝卜500克、盐8克、孜然粉8克、五香粉3克、清水适量、花生油25毫升
步骤：
1、羊排洗净切成块。
2、洋葱洗净切成小粒。
3、胡萝卜洗净切成滚刀块。
4、大米淘洗干净浸泡20分钟。
5、热锅下油，放入洋葱粒翻炒。
6、炒至洋葱出香味。
7、再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。
8、加入胡萝卜继续翻炒，炒至胡萝卜开始变软。
9、加入清水，盐，孜然粉，五香粉炒匀。
10、大火烧开。
11、盖盖转小火炖20分钟。
12、先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部。
13、再把羊排放在上面。
14、再把大米均匀的铺在羊排上面。
15、将炖的汤浇在上面，没过大米即可。
16、盖盖煮熟。
17、煮好后打开盖，用铲子铲匀。
18、再盖盖焖10分钟即可。
18、灌汤包子
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主料：面粉适量、五花肉适量、白菜适量
辅料：肉皮冻适量、香菜适量、葱、姜适量、食盐适量、十三香适量、生抽适量、香油适量
步骤：
1、面粉适量，喜欢吃软面皮的话加入一枚鸡蛋
2、用加入少量食盐的盐水和面，面会劲道些。活好面后，醒半小时再盘面一次
3、把面揉好后，像擀饺子皮一样，把面弄成一长条状，易于均分
4、均分好，揉成面团
5、擀皮
6、因为不是发面，皮要稍薄，才会有灌汤后的口感
7、选用五花肉，肥瘦相间的
8、切小粒状
9、混合葱段剁碎，可该用大葱，大葱的味道较小葱好
10、剁碎后是不是很有感觉？！
11、若闲太腻，可加入一点前腿瘦肉
12、前瘦肉也像五花一样剁碎，然后此时加入生姜，生姜切片后再切碎
13、把切好的生姜沫、瘦肉沫和剁好的五花肉再混合剁碎
14、剁好后，肉馅儿做好了
15、加入出好水的白菜和香菜（白菜出水的过程忘记拍了，就是把包菜切碎，用纱布包住，用力把水分挤出来）
16、加入适量食盐、生抽、十三香及少量香油（芝麻油）混合均匀
17、包子馅大功告成
18、取出提前做好的肉皮冻
19、切成块状
20、把皮冻和做好的馅儿一起包成包子
21、包好后放入蒸锅（下面要铺上笼布，以免粘蒸锅篦子；或在篦子上抹一层油也不会粘）
22、放入电磁炉上，水开后蒸15分钟即可（还没有拍图，已经被我吃掉一个，呵呵）
23、蘸上调好的酱料（蒜末配少许生抽再放入适量饺子醋和几段朝天椒即可），来一口，里面有汤的包子！
19、三丁包子
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主料：面粉500克适量、酵母6克适量、白糖6克适量、温水300克适量、馅：牛肉适量、冬笋适量、香菇适量、调料：料酒胡椒粉适量、蚝油糖盐香油适量
步骤：
1、面粉，酵母，白糖和温水备好
2、几样东西都放进面包机里自动和面。这里就去准备馅料
3、已经和好面团，再等发酵，二倍大吧
4、发好了，好大
5、这张看的真切，很大吧。倒出揉揉，挤气泡，再静止二十分钟就可包了。
6、做好了，十六个，已经去蒸了
7、就在平常炒菜锅里蒸的，十五分钟，关火三分钟再开锅。初学，能成功好开心的
20、蟹黄烧麦
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主料：高筋面粉适量、水适量、肉末适量、咸蛋黄适量、蟹黄酱适量、香油适量
步骤：
1、面粉，水，和成面团，静置10分钟。
2、肉末，水，咸蛋黄，香油，盐拌匀。因为咸蛋黄带咸味，所以盐量略少一点儿。
3、面团分好剂子，擀成带荷叶边形皮儿。
4、按烧麦样式包好。
5、顶上点缀阳澄湖蟹黄酱，有各种口味，这是给女儿吃的，所以选择了果酱味儿。
6、进蒸锅蒸20分钟。
7、美味烧麦出锅啦！
