蟹黄烧麦

面粉，水，和成面团，静置10分钟。

肉末，水，咸蛋黄，香油，盐拌匀。因为咸蛋黄带咸味，所以盐量略少一点儿。

面团分好剂子，擀成带荷叶边形皮儿。

按烧麦样式包好。

顶上点缀阳澄湖蟹黄酱，有各种口味，这是给女儿吃的，所以选择了果酱味儿。

进蒸锅蒸20分钟。

美味烧麦出锅啦！