16、羊肉胡萝卜金针菇饭
(点图片查看步骤图)
主料：羊肉卷适量、大米适量、金针菇适量、胡萝卜适量
辅料：香葱适量、植物油少量、食盐少许、生抽少许
步骤：
1、少许植物油铺锅底，淘米。
2、底层放大米，第二层金针菇，最上面码好胡萝卜，加入适量食盐。进入适量水，略微没过大米即可。放入电饭煲，开煮。
3、焖好饭，加入少量生抽，再闷一会。就可以吃了。
17、孜然烤羊肉串
(点图片查看步骤图)
主料：羊腿肉400克、鸡蛋清一个
辅料：孜然粉10克、洋葱20克、生抽5克、料酒10克、熟芝麻适量、盐4克、辣椒粉5克、姜5克、五香粉2克
步骤：
1、羊腿肉切小块，放入五香粉。（个人不喜肥肉，用的是全瘦肉，如果肥瘦相间会更香）
2、洋葱切细条，姜切碎放入。
3、打入一个鸡蛋清。（只要鸡蛋清，不要蛋黄哦）
4、倒入生抽。
5、倒入料酒。
6、搅拌几下，放入盐。
7、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制一晚入味。
8、竹签提前泡入水中完全浸湿后，把肉块串起来。
9、烤盘下边铺上锡纸（这样可省略洗烤盘了）摆放好羊肉串，之间要留有缝隙，方便烤熟。
10、烤箱提前预热，上下220度，放中层，烤15分钟后取出。（烤箱不用关哦，片刻后还要来继续烤）
11、取出后，均匀的刷上一层食用油，撒上孜然粉。
12、喜欢辣的可撒上辣椒粉，再次放入烤箱，烤5分钟即可。
13、烤好后，可撒上适量熟芝麻。
14、鲜香美味~~~
15、暖中补虚，补中益气。
16、开胃益肾气，养胆明目。
17、是一种方便易做的滋补美味！
18、孜然肉串
(点图片查看步骤图)
主料：猪梅头瘦肉400克、胡萝卜半根
辅料：辣椒粉适量、孜然粉适量、蚝油5克、蜂蜜5克、黑胡椒粉适量、迷矢香少许、盐少许、酱油1.5瓷勺、姜丝适量
步骤：
1、猪梅头瘦肉切成1.5CM大小的块状，胡萝卜切成0.5CM厚的片再切半
2、加入蚝油，迷矢香，黑胡椒粉，姜丝，盐混匀腌制15分钟
3、两块肉一块萝卜这样串起来
4、剩下的汁液加入辣椒粉，孜然粉，蜂蜜混匀
5、仔细的刷在肉串上，烤箱200度预热，放入烤箱中层烤制10分钟
6、取出，此时有些干黄，再用刷子仔细刷上一层烤汁，入烤箱烤制10分钟左右即可出炉
7、成品
19、烤羊腿
(点图片查看步骤图)
主料：羊腿一个
辅料：洋葱适量、姜适量、茴香适量、大蒜适量、葱适量
步骤：
1、羊腿切半用刀划几刀，放入盐、葱、姜、红酒、茴香、辣椒、孜然粉按摩几分钟，保鲜膜密封，放入冰箱腌制一夜
2、锡纸包裹放入烤箱，230度高温烤三个小时
3、取出去掉锡纸，230度再烤五分钟即可
20、秘制烧烤羊肉串
(点图片查看步骤图)
主料：羊肉500克、鸡蛋1个、腌肉调料适量
辅料：洋葱1个、盐适量、清水适量
步骤：
1、将买好的羊排肉剔骨，其实羊腿肉也是不错的，
2、肥瘦均匀分开切块。
3、准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可，如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ，可以根据自己口味来。
4、60克洋葱切成小块，如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦！
5、准备大碗一只，把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水，加入进去 充分搅拌均匀成糊状。
6、准备大碗一只，把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水，加入进去 充分搅拌均匀成糊状。然后把切好的羊肉块加入碗中，搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。
7、扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ，时间不宜过长 ，否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦！
8、接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串，两块瘦肉中间加一块肥肉，具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦，
9、穿好之后 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉
