腊鱼、腊肉提前用水泡,除处多余的盐分(^_^)
泡软的肉和鱼分别切好!
鱼放碗底,肉放上面撒上生姜末、豆豉和干红辣椒末。
放蒸锅中蒸二十分钟即可!
生生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗
煨生姜将原只鲜生生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑
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