腊味合蒸金瓜盅

选用这种圆形的小南瓜，这种南瓜蒸熟后很面，皮很薄，可以连皮吃。

在南瓜上刻花刀，将南瓜分割成碗和盖两部分，并将南瓜籽掏出（南瓜籽也可以吃），并用勺子挖出一部分南瓜肉，使南瓜碗的容量变大一点。

先将腊肉和香肠蒸熟，我家的人都不喜欢太过油腻，所以先蒸后很容易去掉一部分油脂。

糯米也要先蒸熟，在南瓜底部用南瓜肉和糯米混合打底。

在南瓜饭上面铺上一层腊肉和香肠。

在铺好的腊肉和香肠上面再放上一层南瓜饭。

最后再铺上一层腊肉和香肠，可以堆得高一点，蒸熟后会稍微有点塌陷。

将南瓜盖盖上，入锅蒸30-40分钟即可。

成品，腊肉香肠的油脂被析出后吸入了南瓜饭里，南瓜饭软糯香甜，带着清香。

盖子也可以吃的哦！