青红椒洗净切碎，腊肉切片
熏鱼和腊肉码盘备用
青红椒碎和豆豉码放在上面
蒸锅水开后大火整20分钟即可
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
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