橘皮

橘皮的功效

化痰止咳，解毒

橘皮的营养价值

理气，调中，燥湿，化痰。

治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。

亦解鱼、蟹毒。

橘皮的食用禁忌

气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。

橘皮的适用人群

健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质

橘皮的选购技巧

望：真品新会陈皮表皮有光泽，有油气，通常有疤。这跟新会是台风多发地有关，

闻：真品新会皮有特有的自然香味，而且非常浓郁.。这和新会产地水质有关，

刮：用指甲刮一刮表皮，刮过的地方有油光，假冒者不俱有此特点(此方法非常重要)

吃：折一点皮用牙咬碎，真品新会大红皮有回甘回香，而伪者通常苦涩严重，起粉，口感差。

冲茶：把一瓣皮放进一升水的壶中煲滚，不苦而有特殊的甘香味而且连续可煲十壶水以上还香的是正品，

只煲二---三壶水即淡而无味，而无新会皮的特有甘香味，则多为仿冒者。