牛蒡叶

(niú bàng yè)

牛蒡叶别名：大夫叶

牛蒡叶功效：润肺、解毒、通便、亮发、益肝、润肠、清热除火、化痰止咳、疗头痛头晕

牛蒡叶禁忌：脾虚便溏者禁服。

牛蒡叶适宜：一般人群均可食用。

简介牛蒡叶为菊科植物牛蒡的嫩叶。这是一种很像蓟的野生植物，在北半球非常普遍，青嫩的叶茎可做成沙拉。整棵植物都拿来利用。

牛蒡叶的功效与作用

清热除火，化痰止咳，润肺，解毒，通便，亮发，疗头痛头晕，益肝，润肠，其他功效

牛蒡叶的适合体质

脾虚便溏者禁服。

牛蒡叶的选购技巧

以长度在60公分以上、直径约为1元硬币大小、形态笔直无分岔、整体粗细均匀一致者较佳。

可以煮食，炒食，煎水代茶。

如何挑选牛蒡叶

以长度在60公分以上、直径约为1元硬币大小、形态笔直无分岔、整体粗细均匀一致者较佳。

牛蒡叶(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质