葵花籽的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

葵花籽别名：瓜子、葵子、向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎阳花、葵花子

葵花籽禁忌：食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾；

葵花籽适宜：一般人都可食用。

简介瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭葵花籽、西葵花籽等。又叫葵花籽儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花籽、海葵花籽、吊葵花籽、西葵花籽、南葵花籽、黄葵花籽、丝葵花籽等。葵花籽是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海葵花籽是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白葵花籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味葵花籽，味道香美。吊葵花籽炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“葵花籽之王”，是食用瓜籽中的上品。

葵花籽的功效与作用_葵花籽的营养价值

葵花籽的功效与作用

葵花籽含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

其所含丰富的钾元素对心脏具有保护功能，预防高血压颇多裨益；

葵花籽含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；......查看剩余内容▼▼

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选购葵花籽的方法_食用葵花籽注意事项_葵花籽的食用方法

选购葵花籽的方法

从制造方法来讲，像大锅炒的葵花籽，是把料放在锅里，然后进行炒制，调料的味道全部都是在葵花籽皮上。所以，可以这样试一下把葵花籽放在手里，用劲一搓，就可以看到手上有很多残留物，这就是一些调料，还有一些大街上的灰呀什么的。而有些葵花籽，首先从外观上来看，它的颜色比较鲜明一些，其制作工艺是采用一种浸泡法，把所有的材料都放在一起，然后把葵花籽放进去，浸泡好了之后，所有的味道都融入葵花籽仁里边了，然后进行烘干，可以说滋味尽在其中。葵花籽的生产一般来讲只有以上两种方式。

食用葵花籽注意事项......查看剩余内容▼▼

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葵花籽的适合人群_吃葵花籽的好处_吃葵花籽的坏处

葵花籽的适合人群

一般人群均可食用。

1、适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用；

2、炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

吃葵花籽的好处

葵花籽营养丰富，香气诱人，西葵花籽能健胃、利肺、润肠；葵花籽脂肪酸及维生素E含量丰富；南葵花籽有驱虫作用，适当嗑点葵花籽，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花籽有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。......查看剩余内容▼▼

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