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藏红花

(cáng hóng huā)
藏红花

藏红花别名:番红花、西红花

藏红花功效:止痛镇静、驱风剂、凉血解毒解郁安神活血化瘀、散郁开结

藏红花用于:吐血、血滞、麻疹跌打损伤、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂、瘀血作痛、月经不调、忧思郁结、胸膈痞闷、伤寒发狂、惊怖恍惚、妇女经闭、产后恶露不尽

藏红花适宜:一般人群均可食用。

简介藏红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是一种常见的香料。是西南亚原生种,最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,明朝时传入中国,《本草纲目》将它列入药物之类,中国浙江等地有种植。番红花为著名的珍贵中药材,主要药用部分为小小的柱头,因此显得十分珍贵。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
藏红花的功效与作用_营养价值_选购_藏红花的存储

红花的功效与作用

其干燥柱头味甘性平,能活血化瘀,散郁开结,止痛。用于治疗忧思郁结,胸膈痞闷,吐血,伤寒发狂,惊怖恍惚,妇女经闭,血滞月经不调,产后恶露不尽,瘀血作痛,麻疹,跌打损伤等。国外用作镇静、驱风剂。活血化瘀,凉血解毒,解郁安神。温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。

藏红花营养价值

花含胡萝卜素类化合物,其中主要为西红花甙、西红花酸二甲酯,西红花苦甙及挥发油,油中主要为西红花醛等。

藏红花的选购

饮片性状番红花为多数柱头集合成松散线状,柱头三分枝,长约30mm,暗红色。上部较宽而略扁平,先端边缘显不整齐的齿状,内侧有一短裂隙,下端有时残留一小段黄色花柱。体轻,质松软,滋润而有光泽,或无光泽及油润感。气香特异,微有刺激性,味微苦。

藏红花的存储

贮干燥容器内,密闭,置于阴凉干燥处,避光保存。

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评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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