红花焖饭蔬菜海鲜

步骤1/20

圆颗粒大米、藏红花、洋葱粒、大蒜粒、盐、胡椒粉、橄榄油、清鸡汤、大虾、土豆、红黄绿彩椒、洋葱丁、盐、胡椒粉、鸡精、咖喱粉、橄榄油、酸甜芥末酱。

步骤2/20

虾身去皮留头尾，摘净虾肠洗净用竹签串好备用。

步骤3/20

把藏红花用少量温水浸泡备用。

步骤4/20

炒勺上火烧热，注入橄榄油，先下入洋葱和大蒜煸炒。

步骤5/20

煸出香味后倒入大米用中火煸炒，直至把米炒的发白为止。

步骤6/20

米炒白后倒入清鸡汤。

步骤7/20

倒入浸泡好的红花水。

步骤8/20

用旺火煮开，煮两三分钟后撒入少许胡椒粉和盐。

步骤9/20

盖好锅盖，用微火焖制大约20分钟即可。

步骤10/20

另起锅烧热，注入橄榄油下入土豆丁煸炒。

步骤11/20

把土豆丁煸黄后下入洋葱丁煸炒，炒出香味后倒入彩椒炒匀。

步骤12/20

然后撒入适量的咖喱粉炒匀，把咖喱粉炒出黄色的油后，撒入少许胡椒粉。

步骤13/20

最后用盐和鸡精调味炒匀便可出锅。

步骤14/20

把大虾用少许盐码底味。

步骤15/20

把焖好的米饭用勺子舀入餐盘的模具里抹平。

步骤16/20

把炒好的蔬菜围边。

步骤17/20

舀少许甜芥末酱放在盘子的一端。

步骤18/20

锅中的水烧开，把大虾烫熟。

步骤19/20

抽出竹签，把虾码放在米饭上便告完成。

步骤20/20

上桌后配以白葡萄酒便可食用。