西班牙海鲜饭

步骤1/32

贻贝刷去表面杂质，泡在水里吐沙。

步骤2/32

在锅中放入白葡萄酒，放入贻贝煮至开口，选去不开口的坏贻贝。

步骤3/32

捞起贻贝，留八只最后放在饭上，其余的取肉备用。白酒不要扔，留着做饭时用。

步骤4/32

将鱼骨清理干净，砍成小块。

步骤5/32

胡萝卜去皮切丁，一个洋葱去皮切块。

步骤6/32

锅中放入少许橄榄油，加入洋葱丁炒香。

步骤7/32

加入胡萝卜稍炒。

步骤8/32

加入鱼骨炒至表面变白。

步骤9/32

加入开水，白胡椒粉、2片月桂叶熬煮。

步骤10/32

墨鱼去掉表面黑膜，去内脏。

步骤11/32

将处理好的墨鱼洗净切成圈。

步骤12/32

海虾剪去须。

步骤13/32

小鸡腿放入油锅里煎至表面金黄。

步骤14/32

洋葱和红葱头去皮，甜椒去籽。

步骤15/32

将洋葱和红葱头切成丁，chorizo香肠切成片。

步骤16/32

番茄切成小块，甜椒切成粗丝。

步骤17/32

取0.3克藏红花。

步骤18/32

加一些刚刚熬制的鱼汤，加入藏红花、2片月桂叶、2片蒜皮熬制5分钟。

步骤19/32

锅中加入橄榄油，加热。

步骤20/32

加入洋葱、红葱头、蒜片炒香。

步骤21/32

加入chorizo香肠炒至香肠出油。

步骤22/32

加入paprika辣椒粉。

步骤23/32

加入番茄炒至番茄软烂。

步骤24/32

加入甜椒、青豆、墨鱼圈、贻贝肉稍炒，加盐调味。

步骤25/32

加入米拌匀。

步骤26/32

加入红花水。

步骤27/32

加入煮了贻贝的白葡萄酒。

步骤28/32

加入熬制的鱼汤。

步骤29/32

摆入海鲜和鸡腿，开中小火，煮至汤汁收干，米和海鲜熟即可关火.期间绝对不可以搅动。

步骤30/32

将新鲜巴西里切成细碎。

步骤31/32

柠檬切成八瓣。

步骤32/32

摆入柠檬，撒上巴西里碎，再撒上少许paprika辣椒粉即可。