素大肠

(sù dà cháng)

素大肠禁忌：痛风病人和血尿酸浓度较高的患者慎食;

素大肠适宜：一般人群均可食用。

简介素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，在一些专门出售素食品的地方可以买到。色白，可凉拌，可清炒，可煮食。

素大肠的功效与作用

含有丰富蛋白质，而且属完全蛋白，富含卵磷脂及多种矿物质，补充钙质。有防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心的功效。

素大肠的适合体质

痛风病人和血尿酸浓度较高的患者慎食;

如何挑选素大肠

质优的千张皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。

素大肠(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质