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莲藕猪骨汤聚合
莲藕猪骨汤
(lián ǒu zhū gǔ tāng)
简介
莲藕排骨汤是广东省、湖北省传统的地方名菜 。老少皆宜的,营养滋补的汤。猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核。猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏。锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。按各人的饮食习惯,放进适量的芹菜和盐即可。
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