花生有“长生果”之称，富含丰富的脂肪和蛋白质，以及多种维生素、钙、铁、和矿物质，经常食用有降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等功效。莲藕含丰富的维他命C及矿物质，煮熟的莲藕，性味甘温，能健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食、止渴、生津的功效，花生和莲藕都是补血食材，搭配猪骨煲汤，有补血养血的功效。
准备好食材，猪骨、莲藕切小块，枸杞用清水泡软。
花生放到滚水中煮几分钟，去除涩味。
猪骨下到滚水中（水中放些料酒和姜片），煮去血水，捞出备用。
把所有食材放到电饭煲中。
加入适量清水，两勺料酒，盖上盖子，煲30分钟。
煲好后，开锅加盐调味即可。
汤汁清甜，鲜香！
成品图!
成品图!
猪骨我选的脊骨，滚水煮一下，去除血水，煲出汤比较清。
花生皮有股涩味，用水煮一下可去除涩味。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
