猪骨洗净,斩块备用。
莲藕洗净,切长条状备用。
鸡脚把指甲斩掉洗净,切姜片6-8片备用。
将猪骨和凉水(约6杯)一起下入锅中,大火煮开,撇净浮沫。
将猪骨和鸡脚、姜片一同下入锅中,大火煮开,撇净浮沫,转小火煲2小时后加入少许盐,即可食用。(在煮至1小时,把锅中材料搅动一下,否则莲藕易粘锅底。)
此汤具有健脾、养血、益肾之用。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有