秋天的莲藕一身宝,秋藕最养人,秋天多吃藕,有养阴清热、润燥止咳、清心安神、消食止泻,开胃清热等功效,猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕猪骨汤食材和做法都很简单,但是莲藕煲得软糯、猪骨酥烂,莲藕和猪骨完全溶化在一锅水里,特别清甜味美。
猪骨洗净,把猪骨和冷水一起放进汤锅煮5分钟,去掉血沫
莲藕削皮切小块
把猪骨、莲藕、姜片和水一起放进汤锅中,大火烧开,转中小火煲2小时
关火前放盐调味
祛湿养胃的滋润汤水
适合秋天的靓汤
莲藕猪骨汤如果在盛夏可以加一把绿豆消暑,如果想补血,可以放红豆或者红枣
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