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丝瓜炒毛豆聚合
丝瓜炒毛豆
(sī guā chǎo máo dòu)
简介
丝瓜炒毛豆是江南一带的特色传统名菜,属于江浙菜。把丝瓜刨去外皮切成条,浸入加了柠檬汁的清水中,防止丝瓜遇热变色;毛豆剥壳,黑木耳泡开洗净撕成小块;热锅入油,油温后放入毛豆煸炒至变色,放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒;调入盐、鸡精翻炒均匀;大火煮至丝瓜软糯,加入少许水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可。
丝瓜炒毛豆的做法大全
丝瓜炒毛豆
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