食材:毛豆、丝瓜、干辣椒(已剪开)
将毛豆剥壳、淘洗一下,待用。
将丝瓜去皮、清洗一下。
放在案板上切成滚刀块,待用。
烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣椒炝锅。
随后,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
接着,加适量的清水。
煮开,煮至毛豆断生熟软。
然后,合入切好的丝瓜翻炒翻炒。
最后,加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
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