步骤1/6丝瓜刨去外皮切成条, 浸入加了柠檬汁的清水中, 以防止丝瓜遇热变色;
步骤2/6毛豆剥壳取仁,黑木耳清水泡开,洗净撕成小块,蒜头切末;
步骤3/6热锅入油, 油温后放入蒜末和毛豆,煸炒至毛豆变色,;
步骤4/6放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒;
步骤5/6调入盐、素易鲜翻炒均匀;
步骤6/6大火煮至丝瓜软糯, 加入少许水淀粉勾薄芡, 出锅装盘即可。
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
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