增加记忆和体力的养生食谱

当今学生的学习压力很重，为了能更多地帮助孩子，家人无不想尽办法，除了营造良好的读书气氛之外，也希望在饮食方面提供些增强记忆力。消除压力（压力食品），增加体力的药膳补。我们根据中医师的讲解做出以下3种食谱，侧重于增加学生记忆力、消除压力、维护心脏和血管的蠕动功能，消除头痛与腹痛、促进造血及新陈代谢、宁心安神、改善失眠与忧郁、增强免疫力、保护视力、避免便秘（便秘食品）等方面的营养。期冀能让学习紧张的学生培养良好的身体状况，以最佳状态轻松学习。

1、清蒸鲈鱼

材料鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参（人参食品）3钱。

做法

a、将鲈鱼洗净，并清除内脏。

b、将人参片置入鱼腹内。

c、加入适量的盐和酒腌渍20分钟。

d、葱切段，生姜切丝置入盘中。

e、放入锅中蒸15~20分钟即可。

功效增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。

附注

a、将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。

b、切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。

2、罗宋汤

材料包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤（或牛尾1付），盐。

做法

a、排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。

b、加水熬汤熬2小时。

c、加入适量的盐。

功效开胃，增进食欲、助消化（消化食品），保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。补充骨胶与钙（钙食品）质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。

附注排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。

3、桂圆红枣茶

材料桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。

做法

上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。

用法以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。

功效消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠（睡眠食品），松弛肌肉。

附注生百合一煮就烂，干百合就比较耐煮（洗后就可以煮）。百合不易购买，通常会大型超级市场或具规模的菜市场，才能见到它的芳踪。