21、鸡丝燕麦粥
(点图片查看步骤图)
主料：鸡肉适量、鸡汤适量
辅料：黑麦麸适量、即食燕麦片适量、盐少量、胡椒粉自选
步骤：
1、将鸡汤中鸡肉，用勺子碾碎成鸡丝
2、把加有鸡丝的鸡汤中撒入少许盐和胡椒粉调味，用中火烧开
3、加入适量的黑麦麸，煮一分钟
4、加入适量的即食燕麦片，煮成浓稠的粥状即可
查看步骤图>>
22、花生焖猪蹄
(点图片查看步骤图)
主料：猪蹄1个、生花生100克
辅料：姜1块、葱2根、冰糖10克、料酒10克、生抽15克、盐10克、老抽10克
步骤：
1、猪蹄剁块后备用（至于该选择前蹄还是后蹄好?猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。打算吃肉的，可以考虑前蹄；如果是炖汤的，则肯定买后蹄好点的!)。这里我还是选择了前蹄，正所谓有一句老话说“前吃、后看”。大家可以按照自己的菜色的需求选择。
2、我今天准备的是小黄姜一块。
3、取一半姜拍扁备用。
4、起干净锅加入冷水，放入猪蹄、姜、料酒5克。
5、大火冷水煮开至出泡沫，捞出猪蹄用刀片将猪皮上的毛刮干净。（因为煮过后的猪皮更好刮毛）。刮好后用温水冲洗干净沥干水备用。
6、剩余姜切片备用。
7、生花生洗净备用。
8、葱洗净备用。
......共18个步骤 查看全部步骤图>>
23、莲藕炖排骨
(点图片查看步骤图)
主料：排骨适量、莲藕适量、肉蔻适量
辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、冰糖适量、当归适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量
步骤：
1、葱切段，姜切片，其他调料备好。
2、图2为买现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入。
3、排骨焯水，去除血沫。
4、莲藕切成楔形块。
5、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香。
6、将排骨倒入煸炒几下。
7、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。
8、倒入老抽和料酒翻炒至上色。
......共14个步骤 查看全部步骤图>>
24、红烧鸡腿
(点图片查看步骤图)
主料：琵琶腿500克
辅料：姜适量、葱适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、辣椒适量、红烧酱油适量、桂皮适量、冰糖适量、盐适量
步骤：
1、准备好所有食材。
2、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。
3、小火煎至表皮微黄。
4、另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。
5、再下入葱姜继续煸炒。
6、加入红烧酱油和冰糖。
7、倒入开水。
8、烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
......共9个步骤 查看全部步骤图>>
25、豆皮肉卷
(点图片查看步骤图)
步骤：
1、豆腐皮一张。
2、将调好的肉馅均匀抹在豆腐皮上。
3、慢慢的卷成卷。
4、因为蒸锅小，把肉卷从中间切开。
5、上蒸锅蒸15分钟。
6、蒸好的豆皮肉卷，晾凉。
7、切成均匀的片片。
查看步骤图>>
