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主料:黄豆适量、猪脚适量、八角适量、白酒适量、海带,可放可不放适量
辅料:盐适量
步骤:
1、黄豆提前用温水泡两个小时,猪脚砍成块
2、砂锅放入水,放入八角,放入黄豆,水开后放入猪脚,放入适量盐,少量白酒小火炖四十分钟既可
3、煮好后。还可以放入海带煮熟,也特美味
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主料:酸奶一杯100克、红豆粒(已煮)适量
步骤:
1、红豆已事先煮好,放凉放了几勺在小瓷碗,图里我放了30g
2、酸奶直接淋在红豆上面,我用的蒙牛酸奶有黄桃果粒的。
3、拌一下或不拌随意,即可食
4、简单好吃不多说,喜欢酸奶红豆的亲,这一味夏天小甜品简单快手零失败,试试吧。
5、当然,你也可把红豆粒,直接放入开封了的酸奶杯上面,唯一不同就是不好搅拌,味道一样样的。
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主料:新鲜肥嫩鸡1只、葱适量、蒜头适量、生抽适量、香麻油适量、味精适量、姜适量
辅料:精盐适量
步骤:
1、将生鸡充分洗净
2、放入微沸的汤水中浸烫
3、待汤水煮沸后每隔5分钟将鸡提起一次,倒出鸡腔内的汤水,反复两到三次,这样可以保持鸡腔内外受热的温度一致
4、10分钟左右将鸡捞起,过一次冷水使鸡的表皮漂亮
5、再放入锅中继续浸烫5-8分钟左右
6、将鸡捞起迅速将鸡放入冷开水中浸没,待冷却后再切块
7、葱切成末,蒜头用压蒜器压成蒜泥加入到葱末中
8、再将姜末一次性加入
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主料:豆角500克、五花肉200克、大蒜3-4瓣、切面500克、葱姜末适量
辅料:盐半勺、白糖1/4勺、老抽1/4勺、生抽1勺、开水适量
步骤:
1、1斤的豆角洗净备用,焖面用四季豆比较好,不要买那种白色的白不老,那种扁豆比较适合炖肉吃,不适合焖面的。
2、五花肉适量切薄片,加入料酒和盐,搅拌均匀备用。
3、适量葱姜末备用。
4、蒜瓣切蒜末,开锅适合放。
5、坐热锅子,放入适量油,加入葱姜末爆香。
6、加入五花肉片和适量料酒翻炒。
7、肉片变色后加入豆角,放老抽、生抽、糖、盐。
8、加入盖过豆角的开水,等开锅后用小碗盛出部分汤汁备用。
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主料:土豆适量、葱花适量、大蒜适量
辅料:干辣椒适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、生姜粉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
步骤:
1、土豆洗净去皮。
2、将土豆切成1厘米粗,5厘米长的条。
3、将土豆条浸泡在盐水里半小时,然后取出晾干。
4、葱花,蒜瓣,干红辣椒丝。
5、不粘锅烧热,加入比平时多一点点的油,下入土豆条。
6、煎至土豆条变金黄色,质地变熟,盛出备用。
7、锅继续烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香。
8、下入葱花和干红辣椒丝爆香。
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