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主料:虾适量、西兰花一个
辅料:食盐适量
步骤:
1、准备适量的虾和一小颗西兰花
2、虾去壳留尾部的虾肉
3、西兰花切成小块
4、锅中加入适量的清水烧开,放入西兰花绰水
5、将绰好水的西兰花过一下冷水
6、锅中倒入适量的食用油加热,放入虾仁和绰好水的西兰花快速翻炒,加入适量的食盐,出锅前略加一点鸡精提味即可出锅食用了,有虾鸡精也可以不加
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主料:澄粉100克、木薯粉50克
辅料:虾350克、猪五花肉100克、沸水300毫升、猪油适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、生粉适量
步骤:
1、澄粉和木薯粉加入较大的碗中,和盐一起拌匀
2、加入沸水,边加边搅拌,至没有干粉的状态,盖起盖子闷5分钟。
3、和成光滑的面团,然后加少许入猪油,揉至光滑,包的是用生粉预防粘板
4、鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的,加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟
5、将肥的五花肉洗净
6、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉,猪肉切成小丁,再剁成肉泥搅拌
7、加入少许切成细末的葱姜末,调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀,
8、拌好的馅料
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主料:河虾500克
辅料:盐1勺、椒盐少许、植物油适量
步骤:
1、鲜活的小河虾清洗干净沥干水分。
2、在河虾里加入1勺盐,颠几下,腌制十几分钟。
3、锅里倒入植物油,烧至7成热的时候倒入小河虾,炸至酥脆即可捞出。可以根据个人喜好撒少许椒盐,不撒椒盐也是分好吃了。十分简单吧!厨房小白也可以做的很好吃的一道菜哦!
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主料:鸡蛋2个、虾皮少许、小葱少许、不烫手的温水适量
辅料:盐适量、生抽适量、香油适量
步骤:
1、碗里滴入几滴炒菜的油
2、用刷子将碗内侧刷均匀,为了吃完鸡蛋羹好洗碗!
3、碗里敲入俩鸡蛋
4、加一点盐搅散成鸡蛋液
5、准备一碗不烫手的温水,烧开后等待冷却
6、按照1:1或者1:1.5的比例加入温水,喜欢嫩一点就加1.5倍的温水,喜欢硬一点就加1倍的温水。
7、如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑,不过筛也没关系。倒入之前的碗里。
8、选择微波高火2分钟。
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