春节年夜饭20道菜菜谱_过年菜谱大全100种_除夕年夜饭菜单

21、年糕

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年糕，中国汉族 的传统食物，属于农历新年的应时食品。 年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”[做法大全>>]

22、四喜丸子

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四喜丸子也称红烧狮子头。是中国逢年过节常吃的一道菜，也扬州经典的汉族传统名菜之一，属淮扬菜系。由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、寿、喜。[做法大全>>]

23、烤全鸡

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烤全鸡是以鸡肉为主料制作的菜品。[做法大全>>]

24、蒜蓉鲍鱼

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蒜蓉鲍鱼是一道以鲍鱼、西兰花为主料的菜品。[做法大全>>]

25、油焖笋

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油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。[做法大全>>]