油面筋塞肉

步骤1/16

油面筋。

步骤2/16

马蹄去皮洗净。

步骤3/16

马蹄切碎。

步骤4/16

葱切碎。

步骤5/16

猪肉馅、马蹄碎、葱花三种混合。

步骤6/16

加入蚝油、生抽、盐、姜面（还可根据口味加入料酒、糖、淀粉少许）。

步骤7/16

加入少许橄榄油（其它油也可以），充分搅拌肉馅。

步骤8/16

油面筋戳空，用筷子或手指搅断油面筋内部的筋膜，小心不要把油面筋弄破。

步骤9/16

塞入肉馅。

步骤10/16

一旁备用。

步骤11/16

锅中放油，将有孔的一面放入锅底煎定型。

步骤12/16

如此即可。

步骤13/16

锅中加水至油面筋一半，加入少许老抽、盐。

步骤14/16

约15～20分钟汤汁浓稠，收汁。

步骤15/16

盛盘。

步骤16/16

美味～