材料:梅豆、面筋、黑木耳(已泡发)
将面筋撕开,用开水泡一下,待用。
将已泡发的黑木耳清洗一下。
捞出待用。
将梅豆摘洗干净。
捞出。
随后,将摘洗干净的梅豆和清洗好的黑木耳下入沸水中焯开2分钟后捞出。
烧锅倒油烧热,下入泡过的面筋,加适量的生抽。
翻炒翻炒。
接着,合入焯好的梅豆和黑木耳翻炒翻炒。
然后,加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
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