自制麻辣香锅

步骤1/16

准备食材

步骤2/16

海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块，腐竹提前浸泡好

步骤3/16

青菜其干净泡十分钟

步骤4/16

丸子洗净备用。我特别喜欢三全袋装的丸子，味道蛮好的，而且我们本地的企业，当然要支持一下啦。所有的丸子都是小包装，吃的时候只需看包装找到自己喜欢的就可以了。

步骤5/16

所有食材都准备好以后，按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用

步骤6/16

准备一包麻辣香锅的底料，我买的海底捞的，味道还不错，各位有什么好吃的底料可以推荐一下哟

步骤7/16

炒锅烧热之后，倒入植物油，可以适量多倒一些，是平时炒菜的一倍即可

步骤8/16

倒入麻辣香锅底料小火熬出红油

步骤9/16

改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒

步骤10/16

变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带，翻炒变色之后，最后倒入青菜，放一点盐即可出锅。为什么要放一点盐呢？其实火锅底料也是咸咸的

步骤11/16

花生米油炸一下，撒在麻辣香锅里即可

步骤12/16

配一碗米饭，再来一杯啤酒，大汗淋漓也是爽

步骤13/16

对于食材没有太高的要求，反正就是麻辣鲜香~

步骤14/16

我自己比较喜欢丸子类的，虾也还好。

步骤15/16

因为不喜欢吃香菜，自然就不放了。

步骤16/16

油豆皮其实跟麻辣香锅好搭。