烧油面筋塞肉

步骤1/10

猪肉馅加上适量葱姜末、五香粉、白胡椒粉、酱油、少量盐，适量水淀粉调匀备用（加入水淀粉是为了是肉馅口感软嫩）

步骤2/10

冬笋切片，香菇提前泡发

步骤3/10

将油面筋用筷子扎个洞，顺势在里面搅一下将肉馅塞进去

步骤4/10

塞好的面筋开水上锅蒸15分钟

步骤5/10

晾凉备用

步骤6/10

准备大料和姜片

步骤7/10

起锅倒入少量的油，油热后放入大料和姜爆出香味后放入冬笋和香菇稍微煸炒。

步骤8/10

放入适量酱油作色

步骤9/10

放入适量清水将香菇煮熟，放盐调味。再加入适量水淀粉把汤汁调粘稠后放入油面筋（油面筋因为蒸过以已经是熟的了），稍微翻动挂匀汤汁即可出锅。

步骤10/10

完成