贵妃鸡翅

步骤1/7

鸡翅处理干净，背面打刀花，在用开水煮一会儿，捞出，放凉水洗去上面的浮沫，沥干水分备用！

步骤2/7

锅内热油，放入鸡翅，煎至两面金黄捞出！

步骤3/7

锅底留油，炒香葱姜蒜，放入鸡翅翻炒！

步骤4/7

加入红酒，淹住鸡翅即可，加入料酒，新鲜小红椒。如果红酒糖分不大，可加入冰糖！

步骤5/7

大火煮开转小火炖10---15分钟！加入少许盐，鸡精！

步骤6/7

滴几滴酱油调色，翻炒，大火收汁！

步骤7/7

装盘撒上葱花或香菜，色香味俱全！