喜欢蒸制菜菜,原汁原味,不油腻,营养不流失。好朋友送来了黑猪肉和糯米,哎呀!人家是搭着送来滴,不吃珍珠丸子更待何时呐!于是立马动手,只放了点洋葱,全是肉肉,香香糯糯,太美味了,口齿留香啊!汤汁流淌在叶子上,叶子都是香香滴。黑猪肉肉质细腻且营养丰富,对人体有极高的营养价值及保健作用,如长期食用可延年益寿哦。
瘦猪肉切碎
洋葱切碎
猪肉馅加少许老汤沿一个方向搅拌
加入葱姜末、盐、十三香、酱油、少许葡萄酒(或者料酒)沿一个方向搅拌均匀
加入香菜末沿一个方向搅拌均匀
调好的肉馅
糯米提前浸泡3-4小时
把拌好的肉馅搓成丸子,在糯米里滚一下,使丸子均匀粘上糯米
蒸锅铺好菜叶,将玩子顺次放入菜叶上
每个玩子上边放一个枸杞子点缀下
视玩子的大小上屉蒸10分钟左右,ok!可以开餐啦!
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