贵妃鸡翅

步骤1/14

鸡翅用温水洗净。

步骤2/14

葱切段，姜切片，备葡萄酒。

步骤3/14

鸡翅倒入料酒。

步骤4/14

倒入生抽，腌制10分钟。

步骤5/14

坐锅入油，7成热放入鸡翅，炸制。

步骤6/14

鸡翅翻身，两面均匀炸制。

步骤7/14

炸至上色捞出鸡翅。

步骤8/14

原锅留油，油热后放葱姜，煸出香味。

步骤9/14

倒入葡萄酒、盐、白糖。

步骤10/14

放入鸡翅。

步骤11/14

烧开后用微火炖制。

步骤12/14

中间用炒勺搅动几次。

步骤13/14

炖至鸡翅软烂、汁浓稠时，淋香油。

步骤14/14

鸡翅装盘即可。