红辣椒洗净。晾干水分,放在干净的面板上
切碎,在切之前要确保刀也是干净的。
剁成蓉
姜,蒜,用刀身压扁。
同样剁碎
辣椒加入盐。糖。掺进姜蒜
拌匀
装入容器。我用的是一个罐头瓶
倒入白酒。不要太多。像我这样的瓶子。倒入10毫升就差不多了
密封。常温发酵半天。放入冰箱冷藏4到5天就可以了
不过,除了在口感上撩人心思,这些看似不起眼小东西还富含蛋白质、锌等营养元素,有利
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说,正宗湖南剁辣椒水分少
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