面粉是道具,煮妇就是魔术师,可以变出不同的花样来,比如同样的发酵面,可以烙饼、蒸馒头、包包子、做花卷、炸油饼....真可谓种类繁多。一样的原料,不一样的做法,生活就这么有滋味!
发酵面兑适量的碱面,反复揉均匀。
擀成薄片,刷上一层油,花椒粉、盐、碾碎的芝麻粒儿混匀,均匀撒在面片上。
从一边往另一边卷成卷,搓成长条。
搓好的条切成大小均等的小卷子。
笼屉上刷油,烧滚水,上笼大火蒸二十分钟,小火蒸十分钟。
配上各种菜肴,每一顿饭都很可口。
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