我是山东人,这个是我们那里大年三十那天上午必做的麻花,我们那里家家户户都要做的,以前小时候还不太乐意做呢,因为要帮妈妈做就没有办法出去玩了,后来就慢慢地喜欢上了它,因为看着一块面团在自己的手里变成了一个漂亮的麻花,真的是一件很幸福的事情。
把面粉,鸡蛋,糖,酵母,蜂蜜,搅拌在一起
用牛奶把面粉和成面团,放在容器里发酵。
差不多一个小时间,面团发酵后,分成两块布置,把其中的一块擀成薄一点的面皮,也不用太薄了。
然后切成条状
然后再切成小一点的条状,两块放在一起,在面条上切上三小刀
拿起一头从中间那里穿过来就成一个麻花的半成品了。
好了,我们再拿出另一块面团,切成一小条,搓成一长条
然后搓成一个小麻花了
这是做成的半成品,要放在面板上再发酵一会。
发酵了一会,我们就开始下油锅了,刚开始油温不要太热,大概五成热就好了
等到两面金黄色就可以出锅了。
上一张我小女儿的照片,看她吃的好开心哦
再上一张我大女儿的照片,看她吃的好开心哦
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