一、胆结石能不能吃麻花
得了胆结石要注意饮食，麻花是油炸物质，建议少吃。还要配合医生的治疗，平时要注意休息，不要抽烟喝酒，合理健康饮食，多吃些水果，注意劳逸结合。少玩电脑，少看电视，保持正常的心理状态。那么胆结石的饮食禁忌有哪些？
适宜的食品：
⑴日常生活中经常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。
⑵多吃含维生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等。
⑶用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
⑷常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如无筋的瘦肉、去皮的鸡肉（但不能吃鸡汤）、牛肉、兔肉、有鳞的鱼（如黄鱼、鲫鱼）等。
⑸新鲜水果：猕猴桃、杨桃（阳桃）、红枣、山楂、金橘、犁、桃、杏、枣、柑、橙、西瓜、无花果。
⑹按时吃早餐，不可空腹的时间太长。
⑺日常饮食以清淡为主。
⑻多饮水（白开水约3000ml／日）、多吃米汤、玉米汤、藕粉等食物，以降低胆汁黏稠度，有利于胆汁的分泌和排泄。
⑼经常运动，防止便秘。
忌讳的食品：
⑴刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等。
⑵酸性食物：凤梨、柳丁、桔子、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼、火腿、培根、鳗鱼、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼、梅等。
⑶胀气不易消化食物：地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯。
⑷炒饭、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物。
二、胆结石有哪些临床症状表现
1、胆囊结石
其症状取决于结石的大小和部位，以及有无阻塞和炎症等。部分胆囊结石患者终身无症状，即所谓隐性结石。较大的胆囊结石可引起中上腹或右上腹闷胀不适，嗳气和厌食油腻食物等消化不良症状。较小的结石每于饱餐、进食油腻食物后，或夜间平卧后结石阻塞胆囊管而引起胆绞痛和急性胆囊炎。由于胆囊的收缩，较小的结石有可能通过胆囊管进入胆总管而发生梗阻性黄疸，然后部分结石又可由胆道排入十二指肠，部分结石则停留在胆管内成为继发性胆管结石。结石亦可长期梗阻胆囊管而不发生感染，仅形成胆囊积水，此时便可触及无明显压痛的肿大胆囊。胆囊结石在无感染时，一般无特殊体征或仅有右上腹轻度压痛。但当有急性感染时，可出现中上腹及右上腹压痛、肌紧张，有时还可扪及肿大而压痛明显的胆囊。
2、肝胆管结石
肝胆管结石是指肝内胆管系统产生结石，所以，又称肝内胆管结石。常与肝外胆管结石合并存在，但也有单纯的肝内胆管结石，又称真性肝内结石症。近年来，肝内胆管结石的病例越来越多，结石的分类多属胆红素结石。肝胆管结石多有黄绿色块状或“泥沙样”结石的成分，多为胆红素钙。结石中心常可找到蛔虫卵，所以有人认为肝胆管结石系由胆道蛔虫、细菌感染致胆管阻塞所致。
肝胆管结石以左叶肝管居多，肝左外叶上、下段肝胆管汇合处的胆管略为膨大、结石多停留在该处，右侧肝胆管结石多见于右后叶胆管内。
临床特点多表现为：
（1）患者年龄较胆囊结石患者为轻，部分病人与肝内胆管先天的异常有关。患者常自幼年即有腹痛、发冷、发热、黄疸反复发作的病史。
（2）肝功能有损害，而胆囊功能可能正常。反复发作期可出现多种肝功能异常，间歇期碱性磷酸酶上升；久病不愈可致肝叶分段发生萎缩和肝纤维化。
（3）腹痛、黄疸、发热是主症，但很少发生典型的剧烈的绞痛。
（4）并发症多且较严重。较常见的有化脓性肝内胆管炎、肝脓肿、胆道出血等。
（5）胆造影可显示肝内胆管扩张而无肝外胆管扩张，肝管内有小透亮。
三、导致胆结石的原因有哪些
造成胆结石主要原因可能有：
1、喜静少动
有些人运动和体力劳动少，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。
2、体质肥胖
平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食，而肥胖是患胆结石的重要基础。
3、不吃早餐
现代许多人不吃早餐，而长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆结石的危险。
4、餐后零食
当人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐影响胆汁酸的重吸收，致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。
5、肝硬化者
这与肝硬化病人身体中对雌激素灭活功能降低有关，身体中雌激素灭活功能降低，则雌激素水平较高，加上肝硬化病胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张、血中胆红素升高等多种因素可造成胆结石。
6、遗传因素
遗传因子在明确胆结石危险性方面显然起着重要作用。胆结石在胆固醇胆石症患者的近亲中更经常发生。
四、胆结石有哪些常见的治疗方法
西医治疗胆结石：
1、手术是治胆结石的主要方法，常用的手术方法为胆囊切除术，其中包括开腹胆囊切除术、腹腔镜胆囊切除术、小切口胆囊切除术等，对于胆结石反复发作，已造成较严重临床症状的，建议患者采用外科手术来达到治疗胆结石的目的。
2、微创疗法只需在患者腹部做三个2-3公分的小切口即可达到治疗的目的，因微创、出血少、恢复快因此受到患者朋友们的青睐，不过对于细小的结石，微创疗法现在尚无法做到彻底取出，这种情况下甚至还可能导致新的结石的出现，因此在治疗胆结石的时候并不是适合所有患者的。
中医辨证治疗胆结石：
治疗胆结石见效比较快的方法有哪些？肝胆湿热型胆结石症见两肋胀痛，小腹胀满，口中黏苦，恶心呕吐，大便不调，小便短赤，身体眼睛发黄，男性伴有阴囊湿疹、睾丸肿胀等症状，女性伴有白带增多，色黄味臭，外阴骚痒等，舌红苔黄腻、脉弦滑数等，中医治疗此类胆结石治疗的时候应以利胆排石、益脾止痛为原则，可以选用柴胡、白芍、金钱草、郁金草、蒲黄、五灵脂、甘草等中药来治，能有非常明显的效果。
湿热内蕴型胆结石症见浑身发热，午后尤甚，神疲乏力，四肢困重，胸腹胀满，无食欲，大便不成形，小便不畅且黄赤，或伴有黄疸等，中医治疗此类胆结石治疗的时候应以疏肝理气、利胆排石为原则，可以选用白花蛇舌草、野菊花、酒制大黄、枳实、虎杖、郁金、金钱草等中药来治，能有非常明显的效果。
